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《孤獨的美食家》

吃飯是一種不需要顧忌他人、不受時間和社會規範的限制、享受自由自在的幸福時間的果腹行為。」《孤独のグルメ

2014.01.25 Fujifilm X-A1 入手  攝影上手中....

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2013年9月25日

【享食】台北內湖 ▣ 福岡屋拉麵


耶黑這天嚷著想吃拉麵,想念著那種最合我胃口的道地日本溫淳濃厚的鹹湯頭,但小尼家附近好像比較缺乏這種類別的拉麵店,不過有人氣頗旺的這間福岡屋,便決定來嚐嚐,沒魚蝦也好啦。


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超級炸豆腐 45元

剛送來的時候入口燙燙 浸泡一下旁邊的日式清醬油味道不錯~

表皮炸得很酥脆,咬開一看裡面卻不是我所期待的黃金色蛋豆腐(哭)

是白色有點帶灰(?)的豆腐…。



起司可樂餅 40元

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白湯原味 叉燒 (加湯)  110 + 10 (湯) = 120

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爆漿! 起司的口感有點偏起司條的感覺,味道也像,但沒有那麼固態和膩感

吃進嘴裡和馬鈴薯融為一體之後很唰嘴休休半個就不見了。


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好拉這個價位就不要期待形狀一大片圓圓肥瘦交疊的肥滋滋叉燒了~

圖中是有兩片叉燒交疊再一起(我懶得弄開挖哈哈)

其實也是不錯吃 沒有嫩到牙齒一咬下就能分離但咀嚼起來有我喜歡的豬油脂的香味,油脂分部大概在最下緣的那一點點部分,這款瘦肉叉燒還算可以接受。



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小尼這天吃的是咖哩口味的炸雞款拉麵,咖哩湯頭也很好喝,明顯是白湯下去調的,白湯溫潤的味道加上咖哩的香氣也頗讚,只是他說炸雞沒有想像中好吃。


福岡屋拉麵還是比較偏台式口味,整體口味濃淡適中,叉燒也不太肥,乳白色的湯頭非常好喝、舒服順口(加湯的我全部喝光光科科),喉頭會有豬的油脂香味和感覺是玉米的蔬果甜香味~

裡頭有許多綠色菜葉與豆芽菜,平衡一些濃膩口感。

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麵條是普通的白麵條,沒有特別的印象。

食碗的部份也算趣味,感覺就像日本和室內烤爐上方的吊鐵鍋,服務生送上來是手拿著圓圓的吊環,能一次提個兩碗不怕燙呢。

愛喝湯的我這樣的價位能有這樣的拉麵,下次再訪率75%!




福岡屋拉麵

地址: 114台北市內湖區內湖路一段323巷6號 
電話:02-87972595 
營業時間: 週一至週六 11:00–14:00, 17:15–21:00

2 則留言:

  1. 挖 大大你拍的照片超可口的 , 看得我都餓了啦.........
    那個可樂餅流出來的醬汁還可以抓到那種快要滴出來的感覺呢

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    1. 只能說i4的鏡頭還算能使阿~。

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